Libellés

mardi 15 mars 2016

Ce "copain" plutôt lourd ...

Aujourd’hui je voudrais vous parler d'une situation un peu difficile à exprimer sans passer pour la fille trop chiante pour certains ..

Comme je l'ai expliqué dans mon article sur mes deux amours je vis avec A. dans un petit appartement depuis le mois d'aout . Jusque la tout va bien ..
Ah non pardon au bout de 2 mois ca avait déjà merdé !

Prises de têtes pour le ménage ? Courses pas faites ? Eh non ! Rien de tout ca .. juste un ras le bol sur une chose .. un copain ! J'ai hésité longuement avant d'en parler , ca n'est pas un sujet facile , mais peut etre que l'un d'entre vous , le vit actuellement, ou alors l'a vécu et a des conseils à me donner .. bref parlons en !

A. a un pote plutôt gentil , ca n'est pas le soucis , mais un peu lourd sur les bords . Le genre de mec qui aurait tout vu , tout vécu , et qui a eu 10000 vies ( sinon je ne sais pas comment il fait ! )
Bref !

Au tout début ou nous avons eu l'appartement , A. n'ayant plus d'emploie , a enchaîné les invit de copains ! Pas de soucis , de toute façon je travaillais , ca lui faisait des soirées moins longues .
Mais , manque de chance pour moi , la soirée qui devait être "soirée" avec ce copain a fini en 2 longues semaines ! 2 semaines a voir mon appartement se dégrader , puer la clope , les bouteilles de bières débordaient de partout , un enfer !

Puis un jour l'oiseau quitte le nid ! Oui oui la j'avais l'impression de revivre !

Mais grosse déception , quelques mois plus tard .. de nouveau là ! cette fois ci encore plusieurs jours

Et rebelote il y a quelques jours ! La s'en était trop , sur les nerfs , je ne pouvais que craquer !

Ce qu'il faut que vous sachiez , c'est que ce copain se croit comme chez lui et beaucoup de choses m'ont insupportés dans son comportement.

Je finirais juste par une petite liste de choses qui ont caractérisés mes journées et mes actions a chaque fois et puis vous me direz ce que vous auriez fait !

- Devoir aller le chercher a un point de rendez vous car il viens en stop , a plus de 22h !
- Installer son skate dégeulasse (y a pas d'autre mots ) collés debout sur le mur blanc du salon
- Balancer son sac par terre
- Trouver des vêtements , notamment des chaussettes un peu partout dans l'appartement
- Mettre sa cendre de cigarette par terre
- Bruler un plaid et ne rien dire
- Ecraser sa clope contre la table en bois
- Casser des verres
- Cuire 1kg de pates avec 500g de riz , ensemble , avec comme escuse " je pensais qu'il y aurait pas assez ( pour 2 ) , en laisser 1/3 dans l'évier car ca débordait de la passoir , se servir 200 g , et laisser le reste sécher dehors  ( fait a 12h visiblement , et retrouvé à 23h a ma débauche ... sur la plaque de cuisson dans la passoir encore débordante )
- Fouiller dans les placards et manger tout ce qu'il y a
- Cassez la vitre de douche et la tringle a rideau
- Remplir une bouteille d'ice tea de pipi ( berk ! ) soit disant pour pas faire de bruit la nuit, et la laisser sur la table dans le salon
- Faire tomber ma plante par la fenêtre
- Ne pas replier ses affaires après avoir dormi ( 2 semaines a dormir dans le canapé dans le salon ca prend un peu beaucoup de place )
- Ne pas faire SA vaisselle ou proposer de faire la vaiselle et la laisser dans l'évier 3 jours
- Manger ses ongles et les recracher par terre
- Laisser trainer un mégot et un verre de whisky par terre dans la salle de bain ..
- Ne pas tirer la chasse d'eau
- Ne pas aider pour les courses ( ne serais ce que porter les sacs ou ranger dans les placards )
- Ne jamais prévenir de quand il partira ( car on sait quand il viens et encore parfois à la dernière minute , mais jamais quand il part )
- Retrouver mon chat avec de la cendre sur le front et a respirer mal en dormant
- Mentir ( dire qu'il y a pas de train , alors que quand tu regarde de ton coté t'en trouve un toutes les 2 h )
- Profiter ( car oui des semaines entières sans rien payer , même ne serait ce qu'une pizza )
- L'entendre dire qu'il ne veut pas toucher le chomage car il refuse d'être un poids de la société ( en attendant t'es un poids pour tes potes ! )
- L'entendre se plaindre qu'on lui a volé 5€ alors qu'avec tout ca il nous en dois largement 200 ..
- Essayer de s'incruster toujours plus ( " je pars ce soir " "je pars demain" " a 17h" " finalement on viens me chercher .. a 21h " " ils seront en retard du coup ca sera vers 23h" "je peut pas rester car y a deja du monde ? pas grave je dors pas c'est pas un soucis je reste sur une chaise " " mon train est que dans 8h je sais que vous partez mais laisse moi un double ca sera plus simple , car attendre dans la rue c'est long " )

Bref vous l'aurez compris , je sature !

J'ai beau être gentille , j'ai mes limites , et là , on est au plus haut ! Je n'ai rien dis la première fois , ca faisait plaisir à A. , j'ai tout laissé passer , en râlant pour certains trucs ( les pâtes , la cigarette ... ) mais en restant patiente , résultat des prises de tête avec A. après son séjour.
Puis quelques mois plus tard , je me dis que c'était peut être qu'une passade , on donne une deuxième chance ( comme une conne ) et c'est reparti pour l'enfer ! La déjà , hors de question de le réinviter ..

Mais malheureusement il y a bien eu une troisième fois ! Un samedi midi , alors que j'étais en repos , A. reçoit un coup de fil , il me dis " y a G. , il était dans le coin il passe d'ici 30 min , c'est juste pour l'aprem , quand tu rentre du boulot il sera plus là" A peine a t'il eu le temps de raccrocher et de me prévenir que ca sonnait à la porte .. on s'est regardé tous les deux étonnés et on a compris .. il s'imposait déjà. Je part au travail , lui dis au revoir , et vois sa tête faire une mimique étrange .. j'ai compris qu'il passerait la nuit .. le lendemain donc , toujours la à ma sortie du travail a 15h. On avais une amie à dormir à la maison le dimanche soir soir donc prévenu qu'il fallait qu'il soit parti car pas de place pour lui , ni pour manger ni pour dormir .mais rien n'y a fait ,il s'est de nouveau imposé . C'était trop pour moi , en repos exceptionnellement ce jour la , il était hors de question qu'il reste à nouveau ( surtout qu'il travaillait soit disant le lendemain ) , réveillé de bonne heure j'ai longuement réfléchi , je suis donc directement aller le réveiller à 10h pour lui expliquer que nous allions manger chez mes parents et par la suite que nous avions des rendez vous de prévu et qu'il fallait donc qu'il se dépeche de trouver un covoit / train , ou autre afin de partir car a 12h tout le monde dehors!
C'est donc la , qu'il a pris mon ordinateur , et n'a trouvé ni covoit ( y en avait 6 ) , ni train , "Ah si a 18h" ( enfin a 12h05 , a 13h15 , a 15h ... et effectivement a 18h 30 )
et qu'il a donc tenté sa dernière chance : qu'on lui laisse le double des clés pour qu'il reste en notre absence jusqu'à 18h30 .. Ah non pardon , ca dernière chance a été le " Ah bon je dois prendre mes affaire maintenant ? mais ca fait long jusque 18 h ..." quand j'ai dis , "maintenant t'a trouvé ton train tout le monde dehors on est en retard " ( oui car il était 13h , mes parents nous attendaient donc depuis 1h )
Il nous a suivi jusqu'à la voiture , a donc bien attendu voir si on partait pour de vrai , et s'est rabattu sur un autre plan , un couple de copain en ville , et a squatter jusqu'à 21 h .... disparu le train de 18h30 ..

Et après ca , comment ne pas s'énerver .. ! Je veux bien vos avis et conseils ! Pour ma part c'est fini , je ne le laisse plus entrer , même pour un verre sauf si c'est moi qui l'invit , et quand c'est fini c'est fini !






mardi 8 mars 2016

Tarte bourdaloue poires noisettes

Voici mon premier article food ! Dans cette catégorie vous y trouverez toutes mes recettes fétiches .
Grande fan de cuisine mais surtout de pâtisserie , je vous partagerais tout mes bons plans et astuces .. aussi bien les recettes que les ustensiles qui sont pour moi indispensables.

La pâtisserie étant mon métier mais également ma passion ,  j'essaierais de vous donner toutes les ficelles pour réussir à coup sur et épater votre entourage ! 

Pour cette première recette je vous partage ma version revisitée de la tarte bourdaloue , une explosion de saveurs , une tarte pleine de fraîcheur , une de mes préférées ! 


La tarte se compose de plusieurs parties :

La pâte sucrée aux amandes
La crème d'amandes de noisettes
Les poires
La mousseline à l'alcool de poire
Des noisettes torréfiées
Du caramel beurre salé


Pour commencer , réaliser la pâte sucrée aux amandes :
250 g de farine
100 g de sucre glace
125 g de beurre
1 oeuf
25 g de poudre d'amande

Au batteur avec la feuilleCrémer le beurre et le sucre glace
Ajouter l'oeuf
Finir par la farine , et la poudre d'amande , mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène , attention à ne pas trop la travailler
Réserver au frais dans du film alimentaire


Réaliser ensuite la crème de noisettes :
100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de poudre de noisettes
2 oeufs

Au batteur avec la feuille
Crémer le beurre et le sucre
Ajouter la poudre de noisettes
Lorsque le mélange est homogène , ajouter les oeufs
Augmenter la vitesse , fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume

Sortir la pâte du frigo et étaler finement , puis foncer le moule a tarte ( mettre la pâte dans le moule )
Déposer une première couche de crème de noisette dans le fond de tarte
Mettre au frais

Éplucher les poires , évider et découper en rondelles

Déposer les morceaux de poires un peu partout dans la tarte sur la crème de noisettes ( quasiment jusqu'à ras bord )
Puis recouvrir toute la tarte de crème de noisettes , pour combler les trous , lisser la crème à ras de la pâte
Mettre au frais
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°

Mettre la tarte à cuire pendant environ 25 minutes ( vérifier la cuisson )

Pendant que la tarte cuit , préparer la crème mousseline :

250 g de lait
2 oeufs
125 g de sucre
25 g de poudre a crème
2 fois 62 g de beurre
alcool de poire en quantité suffisante

Mettre le lait dans la casserole
Dans un cul de poule ,mélanger les oeufs et le sucre , ajouter la poudre à crème et blanchir
Chauffer le lait
Quand il bout , verser la moitié dans le cul de poule , mélanger et reverser le tout dans la casserole
Cuire jusqu'à épaississement de la crème et premier frémissement
Ajouter les 62 g de beurre , mélanger puis réserver dans un cul de poule
Filmer au contact et mettre au frais

La tarte viens de finir de cuire , laisser la refroidir a température ambiante , puis au frigo

Pour la crème mousseline , il vous reste 62 g de beurre , il faut le rendre pommade , vous pouvez le travailler a la spatule ou passer 10 secondes au micro onde pour vous aider ( attention vraiment pas plus ) , il doit vraiment avoir la consistance d'une pommade , bien lisse

Placer des noisettes sur une plaque de cuisson et mettre au four à 180° juste le temps de les torréfier un peu ( une bonne odeur va se dégager vous pourrez les sortir du four )
Concassez les noisettes en tout petits morceaux ( ne vous brulez pas ! )

Votre crème est à température ambiante , votre tarte est froide , vos noisettes torréfiés , vous avez le caramel à porté de main ?
Très bien , placez la crème dans la cuve du batteur avec le fouet et détendez la un peu en première vitesse avec un peu d'alcool de poire ( à doser au gout , j'ai du mettre deux cuillères à soupe )
Ajouter le beurre pommade , et monter au batteur à grande vitesse
La crème va augmenter de volume et blanchir
Elle doit se tenir bien ferme
Remplir une poche à douille avec la crème , puis décorer la tarte
Parsemer de noisettes concassées , puis déposer un filet de caramel

Réserver au frais une bonne demi heure et déguster !

lundi 7 mars 2016

Lenny & Locki mes deux amours à poils

Avez vous des animaux ? Chats , chiens , cochon dinde , Chinchilla .. ? En êtes vous complétement gaga ?

Pour ma part j'ai un Chinchilla , et deux chatons. C'est d'eux dont je vais parler dans cet article

En réalité depuis toute petite j'ai toujours eu beaucoup d'animaux : poissons , cochons d'inde, hamsters, perruches et depuis maintenant 10 ans un chinchilla . Et même si j'ai adoré tous mes animaux sans exceptions , et que j'aime mon chichi aussi , je dois dire que mes deux nouvelles boules de poils ont changés ma vie

Avec A. mon chéri , nous avons emménagé dans un petit appartement au bord de la mer , notre tout premier appart , et il nous est venu une évidence , avoir un chat ! Quand nous l'avons accueilli , nous n'avions même pas signé le bail , il faut dire que tout s'est accéléré et enchaîné en moins d'une semaine, mais ca c'est une autre histoire , quoi qu'il en soit , nous avions craqué, c'est ainsi que Lenny est arrivé parmi nous


Il avait 3mois quand nous l'avons eu . J'ai totalement craqué sur cette petite boule au poil tout ébouriffé , tout blanc avec juste l'oreille et la queue rousse. 

Je ne pensais pas qu'il bousculerait autant mes habitudes de vie

On m'avait prévenu , avoir un chat ca change tout , tu verra il grimpera partout , fera des bêtises , arrachera tes rideaux , fera les griffes sur ton canapé , te snobera .. 

Ahh ? Soit on m'a menti pendant toutes ses années , soit j'ai décroché la perle rare 
Lenny est un chat .. chien ^^ c'est comme ca qu'on le qualifie le plus souvent dans mon entourage , moi plus les semaines passent plus je me dis que c'est vraiment comme mon bébé ( oui je suis gaga de mon chat , je ne pensais pas que ca m'arriverait un jour .. mais raté ! ) 



Il passe son temps à me suivre , il m'attend derrière la porte quand je rentre du travail , si on part trop longtemps ( + d'une heure ) je l'entend même appelé derrière la porte dès qu'on monte les escaliers. 
Si je suis dans la cuisine il viens miauler à mes pieds . Pour réclamer à manger ? non ca il s'en fout .. pour réclamer un câlin ! car monsieur ne supporte pas d'être délaissé , et pas la peine d'envisager une grattouille sur le ventre et basta ! Non non non, il faut prendre monsieur dans les bras comme un bébé pour un vrai câlin avec la petite tête posé sur l'épaule tout ca tout ca .. 
Il m'emmène sa balle en mousse pour que je lui envoi , ou sa souris pour qu'il essaie de l'attraper ..
Il reste devant la porte des wc , ou se met dans l'évier de la salle de bain quand je prend ma douche .. bref il me suit partout ! 
Et il n'y a pas un seul matin ou il ne viens pas se coller dans mes bras pour se rendormir en ronronnant , et la je fond complétement ...

Lenny à aujourd'hui 9 mois ! il a déjà bien grandit , il est devenu un super chat aux poils long ! Ce qui nous fait encore plus craqué , il est d'une douceur ... 

Nous avons tellement craqué sur notre premier loulou , qu'un soir A. m'a dis " et si on prenait un deuxième ? " J'en mourrais d'envie alors évidemment j'ai foncé ! 
Et c'est comme ca qu'en Janvier nous avons pris notre deuxième bébé : Locki !
Il avait alors 1 mois et demi .. ( ce que de base je ne voulais pas car c'était beaucoup trop tôt , mais les propriétaires s'en séparait donc je n'ai pas résisté ) 
Etant vraiment minuscule , tout noir , et étant une vrai pile électrique , Locki est vraiment très dure à prendre en photo .
Après des efforts surhumain ( non non j'exagère pas .. bon ok ) j'ai enfin réussi ! Et quelle photo ! Je fond encore plus sur ma petite bouille d'amour !


C'est après l'arrivé de Locki qu'on a pris conscience , que finalement, non , on avait pas menti .. 

Locki est une pile électrique , qui passe son temps à essayer de faire des bétises : fouiller les poubelles , s'amuser avec le linge qui sèche , grimper partout , manger les croquettes de Lenny , essayer d'embêter mon chichi , réclamer à manger devant le frigo , et j'en passe ... 
Un vrai coquin ! la preuve !

Mais ca reste surtout un vrai bébé , qui viens chercher des calins , et qui suit Lenny comme son ombre , entre eux c'est du grand amour ! Même si ca a été difficile les premiers jours ! 
Aujourd'hui il ne se sépare plus , Locki a bientôt 3 mois , il passe son temps a ronronner et a venir se coller à Lenny pour dormir , il le tète comme pour se rassurer , c'est vraiment trop mignon de les voir ensemble 


Voilà pour aujourd'hui ! Et vous ? vous êtes gaga de vos animaux ? 




Pourquoi Ohana

Il faut penser à plusieurs choses en créant un blog , ce qu'on veut écrire , qui on veut toucher , et comment on veut appeler notre nouveau bébé

Après avoir décidé de vouloir écrire sur un peu tout à la fois , famille , décos , cuisine .. je me suis dis que j'allais surement avoir du mal à toucher du monde, car avec tellement de sujet dur de se repérer , mais je prend le risque , car après tout c'est un blog qui doit me ressembler à moi

Il fallait donc trouver un nom , et suite à une longue réflexion , il y a un mot qui m'est venu : Ohana !
Car Ohana signifie famille . Et il est important pour moi d'en parler , autant de ma famille actuelle que de la famille que je souhaite construire .
Ohana est également , un mot que j'ai connu grâce à Lilo et Stitch , car vous le verrez je suis une très très grande fan de Disney donc c'était également le moyen d'avoir quelque chose qui me ressemble encore plus


N'est il pas craquant ce petit Stitch ..



Sinon pour le petit résumé : 

Maurylise - 22 ans - Pâtissière - En couple depuis 5 ans  avec A. 
2 chats : Lenny & Locki



Le commencement

Je pense qu'on passe toutes et tous par là quand on décide de se lancer dans le monde de la blogosphère .
Je pense que le plus dur reste le premier article , peur d'en dire trop ou pas assez

Evidemment on passe d'abord par la case " est ce que je fait le bon choix ? " car faire un blog c'est une chose , savoir de quoi on va parler ou si on va intéresser quelqu'un s'en est une autre

Je m'étais lancé dans un blog cuisine il y a quelques années , et j'adorais ca , j'ai rencontré des personnes formidables, j'ai transmis des centaines de recettes , j'ai partagé mon savoir , mais même si la pâtisserie est une grande partie de ma vie , même si c'est ma passion , je n'ai pas que ca.
Et même si c'est ce qui occupe le plus clair de mon temps , c'est loin d'être la chose la plus importante pour moi .

Il fallait donc que je puisse enfin libérer ce que je suis vraiment ( Oui là j'ai en tête la reine des neiges , c'est des choses qui arrive ^^ )

J'ai donc décidé de partager avec vous non seulement des recettes , mais ma vie en générale , je vous fait rentrer presque entièrement dans ma famille , alors bienvenue !

Je ne peut pas vous dire comment tout ca s'organisera , pour l'instant je ne le sais pas moi même , on verra bien